Litt om kaffe

Kaffeplantens bær ligner på kirsebær. Skallet på fruktkjøttet som omslutter bønnene er først grønt, men får gradvis den fullmodne fruktens mørke rødfarge.

Arabica-frukten trenger seks til åtte måneder på å bli moden. Det er denne kaffetypen som er mest brukt i bl.a. Norge. Robusta, som er den andre hovedarten av kaffeplanter er mer hardfør og tåler mer ekstreme klimaer. Den brukes også i "instant" pulverkaffe.

Fra:

Livets goder Kaffe

N.W DAMM&SØN